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烘焙幸福!Peter手作蛋糕(附:Galaxy扣環活動式蛋糕模)

售價:356


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詳細資料ISBN:4715762957849
叢書系列:COOK
規格:平裝 / 80頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介 ★網路人氣甜點名師PETER,經典蛋糕一次網羅★
基礎×進階,看圖就會做!
  製作步驟全圖解,輕鬆在家做出名店級美味
  配方比例×裝飾技巧完全揭密,
  一次學會蛋糕體製作、成型及裝飾,
  蛋糕質感全面升級,帶給你視覺與味覺的雙重享受!

  ◎甜點名師的壓箱招牌全收錄,簡單自製零失敗!
  甜點達人PETER親自傳授,不管是分量、製作過程,甚至是烤箱溫度都詳實記載,即使是烘焙新手,也能輕鬆跟著做,成就感滿載。

  ◎學會基礎蛋糕體製作,享受變換口味的樂趣!
  只要熟練戚風、海綿、乳酪及慕斯等蛋糕體製作,就能隨心所欲搭配喜歡的食材及配料,自由變化出不同口味,所有你想吃的、想做的,PETER全部教給你!

  ◎超吸睛甜點裝飾技巧,瞬間提升蛋糕顏值!
  為什麼別人做的蛋糕,看起來特別好吃?掌握甜點裝飾小心機,如鋪滿新鮮水果、撒上糖粉、淋上巧克力醬等,就能大幅提升質感,讓你的蛋糕不只好吃,也能超上相。

本書特色

  一、烘焙人最想做的經典蛋糕

  ‧達人不藏私!詳細步驟全圖解
  從蛋糕配方、裝飾技巧到塔底製作,照著做一定會成功。

  ‧好想跟著做!14款大人感裝飾蛋糕
  收錄抹茶、莓果、乳酪等超人氣口味,自製秒殺甜點不求人。

  ‧一看就會!私房絕技大公開
  學會包框、淋面、脫模等技巧,創意烘焙在家也能簡單完成。

  ‧傳達心意!打造專屬的獨家蛋糕
  用親手做的蛋糕,傳遞美好祝福,為每個重要日子加分!

  二、隨書附【GALAXY扣環活動式蛋糕模】
  材質:碳鋼  
  尺寸:17公分×高6.5公分
  產地:PROC

  ‧側邊扣環設計,方便脫模
  打開扣環快速脫模,省力好清洗。

  ‧底部格紋設計,受熱更均勻
  受熱均勻,不易烤焦,烘焙真簡單。

  ‧專業烘焙碳鋼材質,堅固耐用
  導熱快,效果好,適合各式烤箱。

  ‧輕鬆變化點心類型,實用度高
  除了蛋糕,慕斯、麵包、塔皮等,也能直接做。

名人推薦    

  柯以柔/知名藝人
  ANITA/嚕嘻的創意玩蛋糕
 

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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