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詳細資料ISBN：9789866293337 叢書系列：安琪新廚房 規格：平裝 / 128頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介一碗好湯可以喝出幸福 21道稠美濃湯＋33道清鮮好湯 帶來百分百的滿足！ 愛喝湯的烹飪名師程安琪說，好湯可以溫暖你的胃， 為豐富的一餐畫上句點；為簡單的一餐增添色彩！ 一餐飯可以食無肉，不能沒有湯。 因此安琪老師從諸多湯中，精挑嚴選出54道讓人一喝就有幸福感覺的好湯，與大家一起分享喝湯的快樂和滿足。 全書大分為我愛濃湯和煮一碗清鮮好湯兩大單元， 仔細剖析各種高湯的製作學問，文後並附有安琪的好湯料理筆記，重點整理各種好湯的烹煮關鍵及要領，是最實用的好湯的料理參考書。作者簡介程安琪 大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。 著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。 |
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資料來源：博客來
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